Saint-Jacques « SAISON 1 »
samedi 20 avril 2019 14:00 → 17:30
Déclinaison autour de la Saint-Jacques, crue, mi-cuite, cuite mais jamais trop.
Nous réaliserons 4 recettes suivies d’une dégustation autour d’un verre de vin :
- Tartare de Saint-Jacques et huître en surprise
- Carpaccio de Saint-Jacques, crème “anchois/curry”
- Comme une salade César
- Pochée dans un bouillon de choux
Prix 85,00€ / 1 pers.
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