Après une trentaine d’année en tant que chef de cuisine à l’hôtel de La Marine à Carteret, je décide de poursuivre ma passion en créant La Maison des Marmitons.
J’ai dirigé les cuisines de La marine de 1984 à 2015. En 1986, nous avons été gratifiés d’une étoile au guide Michelin qui ne nous a pas quitté. Fort de cette expérience, je voudrai vous faire partager ma passion, mes recettes, mes astuces.
Des recettes de saison pour tous les cuisiniers !
Cette école se situe à Carteret, elle s’adresse à tous que vous soyez débutants ou confirmés. L’atelier est un espace de gourmandise et de convivialité, il est moderne, fonctionnel et peut accueillir 6 stagiaires. La cuisine est équipée « comme à la maison » afin que vous puissiez vous projeter dans votre propre cuisine. Vous découvrirez 3 ou 4 recettes selon le thème choisi. Les recettes changeront au fil des saisons. Chaque plat sera dégusté et commenté autour d’un verre.
Chacun pourra s’impliquer à sa guise, questionner, répéter un geste…
Découvrez l’ensemble des thèmes proposés et réservez en ligne.
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