L’Huître dans «tous ses états»

Nous réaliserons 3 recettes,   l’Atelier se terminera par une dégustation autour d’un verre de vin.

A titre d’exemples:

•  huîtres en nage glacée de cornichon.
•  cappuccino d’huîtres et œufs de harengs
•  huîtres grillées sur un tartare d’huître
• .ceviche d’huîtres et foie gras poêlé……..