Après une trentaine d’années en tant que chef de cuisine à l’hôtel de La Marine à Carteret, je décide de poursuivre ma passion dans une nouvelle aventure.
La Maison des Marmitons ouvre ses portes à l’automne 2017.
C’est un lieu de partage, de convivialité, d’échange, des valeurs communes à tous les amateurs de cuisine où je peux partager ma passion.
Je vous propose un recueil de 30 recettes tournées vers les produits de la mer.
Toutes ces recettes ont été réalisées lors des différents Ateliers à la Maison des Marmitons.
Ce livre est né d’une rencontre avec Dominique Paquet et Olivier Saive qui sont à l’origine du logo de La Maison des Marmitons, cette petite mascotte qui me suit partout.
Dominique qui a participé à plusieurs Ateliers a su retranscrire l’atmosphère unique de ce lieu.
Sortie en décembre.